Verdure

Tartelletta di oliaigua minorchino

Zucca, fava tonka e carruba 2025

Pomodoro e basilico 2026

Babaganousse

Tortini vegani agli spinaci

Strudel salato: Strudel vegano di patata dolce

Peperoni arrostiti, uovo e scalogno

Melanzane alla parmigiana

Pizza con verdure

Zuppa di porri e patate

Pappa al pomodoro

Ribollita – Zuppa toscana

Insalata di finocchi

Caponata siciliana – Insalata di melanzane

Panzanella

Insalata di funghi

Ragù vegano

Pomodoro – Salsa di pomodoro

Piatto di verdure arrosto

Brodo vegetale

Paté di barbabietola

Salsa verde

Tian di verdure

Patate dauphine

Zuppa di cipolle

Kimchi coreano

Peperoncini in nogada

Porri alla griglia con burro tostato

Melanzane fritte affumicate con miso

Insalata di lattuga cappuccina

Pickles tedeschi di cetriolo e cipolla

Insalata di carote arrosto

Verdure in salamoia

Peperoncini chipotle marinati

Velo di barbabietola

Bonbon di zucca arrostita (incapsulato con kappa)