Uova

Maionese a base di peperoncini freschi

Maialino al piloncillo

Torta Santiago Coulant

Cocktail di gambero rosso

Royal d’oca

Tartare di tonno su cialda di tapioca, achiote e togarashi

Cappelletti e tartare di gambero rosso

Zucca, fava tonka e carruba 2025

Vitello speziato mediterraneo

Babaganousse

KFC super tartara

Peperoni arrostiti, uovo e scalogno

Crudo di ricciola

Pasticcino alla crema

Pan di Spagna

Don Rodrigo

Budino Abade de Priscos

Torta di riso

Crema di uova

Tuorli filati

Base di amido cotta

Travel cake ai frutti esotici, papaya e yogurt

Torta di carote, cocco e mandarino

Travel cake al miele

Cake di spezie e frutta secca

Cake alle nocciole, gianduia e arancia candita

Torta al limone

Garibaldi

Biscotti al burro

Pane dei morti

Conchiglie

Crespelle vonnassiane

Patate dauphine

Pasta choux

Friand di maiale (Pasticcio di maiale)

Blondies al chai con caramello salato