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Tipo de técnica: Gelati
Impiattare il gelato e il gelato artigianale
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Pastorizzare e lasciare maturare una base di gelato bianco
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Lasciare che il gelato si indurisca prima di metterlo nella vetrina
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Processare il gelato in una macchina Carpigiani
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Preparare un gelato con azoto
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