Inverno

Melanzane fritte affumicate con miso

Capesante con salsa XO

Marmellata di papaya

Velo di barbabietola

Velo di Elastic

Caramella masticabile alla violetta

Ceviche caldo di cozze e noodles

Cozza Tigre

Calamari alla Romana

Torta al sesamo nero, tartufo nero e agrumi

Champelmo Gelato

Gelato alla nocciola e al tartufo

Cozze, zucca, marinata all’arancia

Marinata di melanzane, ceci e ricotta

Croissant fiore al lampone

Bastoncini di sogliola

Gamberoni croccanti

Sogliola alla mugnaia

Sole dugléré

Brioche saint-tropeziana al mango