Frutta secca

Risotto vegano al pomodoro

Burro di miso e anacardi

Budino di chia con composta di mele

Torrone alla crema bruciata

Sablé alla pesca

Insalata tiepida di lenticchie

Ghianda

Dacquoise al pistacchio e lampone

Choux all’arancia e nocciola

Crostatina al limone

Peperoncini in nogada

Nogada dolce

Salsa di noci salata

Ripieno di carne per i chiles en nogada

Ripieno di frutta per i chiles en nogada

Porri alla griglia con burro tostato

Buttercream vegana

Financier al cacao

Pan di Spagna base

Croccante di cioccolato bianco, pistacchi e lamponi liofilizzati

Croccante di cioccolato fondente e nibs di cacao

Croccante al cioccolato con base di biscotto al burro (streusel)

Croccante di cioccolato al latte e cialda

Streusel al cacao

Cookies doppio cioccolato

Sablé al cacao

Pane alla banana

Gelatina calda al curry thailandese

Cremoso vegano al sesamo

Sorbetto di acetosa con crema alla vaniglia

Torta all’ortica con crema di lampone e nocciola

Cappelletti con acetosa e pera

Asparagi arrosto con salsa bernese al tarassaco

Tartare di aglio selvatico e broccoli

Marzapane al pistacchio ricoperto di cioccolato alla fragola

Marshmallow al frutto della passione, cocco e lampone