Dolciaria/Pasticceria

Gelatina tremolante alla menta

Torta all’ortica con crema di lampone e nocciola

Caramella masticabile alla violetta

Marzapane al pistacchio ricoperto di cioccolato alla fragola

Lecca-lecca al caramello con yuzu e maqui

Toffee alla lavanda

Toffee al cioccolato al 100%

Caramella gommosa ai frutti rossi

Marshmallow al frutto della passione, cocco e lampone

Finto pan di Spagna di gelatina montata

Palomita e coulant nitro

Teppan nitro e shot

Lamponi congelati con azoto

Impregnazione sous-vide

Uovo a forma di pinguino

Uovo a forma di gallo

Uovo a forma di maiale

Figure di cioccolato

Uovo musicista

Le basi per le uova di Pasqua

Torta di litchi e pistacchi

Torta ai frutti rossi e yogurt

Torta al caffè e mandorle

Torta al sesamo nero, tartufo nero e agrumi

Torta New Sacher

Rotolo alla Nutella e Oreo

Rotolo di cheesecake ai frutti di bosco

Rotolo al pistacchio di Dubai

Girelle alla cannella

Biscotti Red Velvet senza glutine ripieni di lampone

Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato ripieni all’arancia e al mandarino

Biscotti alle noci, cioccolato e ripieno alla gianduia

Biscotti alle arachidi, cioccolato caramellato e miele

Biscotti alla vaniglia con gocce di cioccolato, cocco e noci

Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato e nocciola tostata

Biscotti Diamant al pistacchio e ai lamponi